岳阳林纸智慧食堂项目案例：自选加特色档口双模式与倒班员工线上订餐

岳阳林纸股份有限公司智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在造纸企业的落地案例。项目以大厅自选模式、特色档口快速点餐、手机 APP 线上预订与班组包间预订三条主线，解决就餐效率低、倒班员工吃不上热饭、餐补使用场景单一三类问题。

**项目概述**

岳阳林纸股份有限公司前身为湖南岳阳造纸厂，始建于 1958 年，公司作为国家高新技术企业，依托国家认定企业技术中心，研发国家级新产品 5 个，其中轻量涂布纸、轻型印刷纸、高级彩印新闻纸、彩印超级压光纸、精制高白彩印新闻纸分别获国家级新产品称号。岳阳林纸职工新食堂建设为智慧食堂，经过两个多月的设计实施，满客宝智慧食堂以科技让食堂焕然一新。

- 客户名称：岳阳林纸股份有限公司

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 湖南省岳阳市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：职工新食堂

**岳阳林纸食堂面临的管理难题**

1. 就餐时段集中，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 备餐缺少订单数据，剩餐与缺餐并存，食材损耗率约 10%；

3. 倒班员工在岗位上难以及时到食堂就餐，就餐满意度约 72 分。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

员工在大厅就餐采用自选模式，根据自己喜好自助拿取菜品，同时开设特色档口，让员工可以点餐，食堂智能结算、快速出餐，除此之外还通过手机 APP 订餐打造更多贴心自助服务。满客宝智慧食堂自助选餐模式，食堂员工无需按单结算，员工使用智能支付，按次计费，按餐线自助选餐，按需取菜。特色档口的智能屏幕能够看到所有菜单，员工在档口点餐，点餐、核算、打餐可同步进行。

- 大厅自选模式，按次计费、按餐线自助选餐

- 特色档口快速餐食点餐

- 档口智能屏幕展示全部菜单

- 点餐、核算、打餐同步进行

- 手机 APP 线上预订

- 班组包间预订

- 倒班员工在岗位上自助预订班中餐

- 餐补账户打通便民超市结算

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 食材损耗率 | 10% | 7% | 下降 3 个百分点 |

| 就餐满意度 | 72 分 | 88 分 | 提升 16 分 |

- 无需等待：点餐、核算、打餐同步进行；

- 避免浪费：按需取菜、吃多少拿多少；

- 倒班友好：倒班员工在岗位上预订班中餐，现场就餐；

- 餐补通用：餐补可在便民超市结算使用，福利发挥到最大。

**场景小结**

午餐时段，岳阳林纸的员工分流到大厅自选区与特色档口——自选区按次计费、沿餐线自助取菜；档口的智能屏幕上列出全部菜单，点餐、核算与打餐一次完成。倒班在岗的员工通过手机 APP 提前预订班中餐，后厨按预订数据准备用量，餐补账户还能在便民超市直接使用。

---