太原数据中心智慧食堂项目案例：人脸识别扣费闸机与小碗菜芯片识别

中国电信山西省太原数据中心智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在数据中心的落地案例。项目以人脸识别扣费闸机、小碗菜自选与芯片识别结算、食堂信息大屏三条主线，解决取餐排队时间长、结算误差、就餐信息不对称三类问题。

**项目概述**

当今世界数字化浪潮触及每一个角落，运用现代科技手段唤醒沉睡的数字，可以为经济社会发展提供更加科学、细致的服务。山西电信太原数据中心体现了国家科技发展水平、科技核心竞争力和综合国力，是战略性信息基础设施。满客宝智慧食堂与中国电信在全国建立深度合作，此次立足单位管理及职工就餐实际，搭建自助结算系统。

- 客户名称：中国电信山西省太原数据中心

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 山西省太原市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：数据中心职工食堂

**太原数据中心食堂面临的管理难题**

1. 取餐排队时间长，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 就餐高峰单通道小时吞吐约 150 人次，窗口压力集中；

3. 人工结算存在误差，结算支付准确率约 98%。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂实施智能结算台和餐盘智能识别等硬件改造，充分发挥其操作便捷、识别精准、结算高效的优势。为方便食堂职工就餐结算，满客宝智慧食堂将人脸识别设备与扣费闸机结合，运用人脸识别技术，进行身份验证和扣款即可完成整个收银服务。食堂大屏显示食堂当日菜谱、食堂人数、订单情况等信息，职工通过大屏实现食堂信息同步。

- 智能结算台与餐盘智能识别硬件改造

- 人脸识别扣费闸机，身份验证与扣款一次完成

- 小碗菜自选与芯片识别结算

- 食堂大屏显示当日菜谱、食堂人数与订单情况

- 职工通过大屏同步食堂信息

- 操作便捷、识别精准、结算高效

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 单通道小时吞吐 | 150 人次 | 400 人次 | 提升约 1.7 倍 |

| 结算支付准确率 | 98% | 99.5% | 提升 1.5 个百分点 |

- 缩短排队：自助结算有效缩短取餐排队时间；

- 降低误差：智能结算降低结算误差发生概率；

- 一机双能：闸机在核验人脸确认身份的同时完成扣费；

- 信息同步：大屏让职工选餐更快捷、服务更清晰。

**场景小结**

就餐时段，太原数据中心的职工通过人脸识别扣费闸机，系统在核验身份的同时按食堂需求完成扣费。取餐区采用小碗菜自选与芯片识别结算，餐盘放到智能结算台上即可完成计价。食堂大屏同步显示当日菜谱、实时就餐人数与订单情况，职工据此决定取餐顺序。

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