延长石油采气二厂智慧食堂项目案例：绑盘打餐称重计费与自觉光盘

陕西省榆林市采气二厂智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在天然气生产单位的落地案例。项目以刷脸绑定餐盘、按克称重计费、系统自动扣费三条主线，解决备餐凭经验、剩餐量大、食堂人工占用多三类问题。

**项目概述**

榆林市位于陕西省最北部，榆林市采气二厂隶属陕西延长石油（集团）有限责任公司，是一家集天然气勘探开发、地面集输工程建设、采气净化于一体的综合性生产单位，地处中国石油向首都北京及华北地区供气枢纽和咽喉之地，采气二厂开发管理着鄂尔多斯盆地榆林、子洲、神木、米脂四大气田。

- 客户名称：陕西省榆林市采气二厂（陕西延长石油集团）

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 陕西省榆林市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：厂区员工食堂

**采气二厂食堂面临的管理难题**

1. 就餐时段集中，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 按份供餐导致员工取量与实际食量不匹配，剩餐率约 15%；

3. 入场、发盘、打餐、结算各环节均需人工，单食堂结算岗人力约 4 人。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂管理系统的智能称重识别结算技术，实现菜品的自动识别、称重、计费、支付等功能。采气二厂食堂的智能称重就餐需绑盘打餐，员工先以刷脸的方式，将人脸账户信息与餐盘绑定，随后在自助餐线上根据自己的需求，查看每一种菜品的价格及营养成分，按需打餐，菜品对应的屏幕会显示称重重量及价格，就餐完成后系统自动扣费。

- 智能称重识别结算，含自动识别、称重、计费、支付

- 绑盘打餐，刷脸绑定人脸账户信息与餐盘

- 自助餐线逐菜查看价格与营养成分

- 按需求打餐，屏幕实时显示称重重量及价格

- 就餐完成后系统自动扣费

- 拿多少付多少的结算方式

- 入场、拿取餐盘、打餐、结算均无需人工

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 按克计量自助取餐剩餐率 | 15% | 6% | 下降 9 个百分点 |

| 单食堂结算岗人力 | 4 人 | 1.5 人 | 减少 2.5 人 |

- 菜品多样：随意搭配，无需担心菜品数量和价格限制；

- 自觉光盘：拿多少付多少极大减少剩餐量；

- 释放人工：全流程无需人工，便于合理分配食堂员工；

- 节约资源：减少食物浪费，推动食堂绿色化发展。

**场景小结**

就餐时段，采气二厂的员工先在刷脸处把人脸账户信息与餐盘绑定，随后沿自助餐线按需要多少打多少，每道菜对应的屏幕实时显示称重重量与价格。打餐结束系统自动扣费，全程不需要工作人员介入，餐盘里的剩菜量明显减少。

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