大渡口区人民政府智慧食堂项目案例：全档口双屏终端与营收报表一键生成

重庆市大渡口区人民政府智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在区级行政机关的落地案例。项目为每个档口部署一台智能双屏就餐终端，采用饭卡与刷脸双支付模式，并将订单、账单、出入库与经营统计数据统一可视化。

**项目概述**

大渡口是国家中心城市重庆的都市功能核心区和拓展区，是重庆重点开发的十大片区之一。大渡口区人民政府是重庆市大渡口区人民代表大会的执行机关，是重庆市大渡口区的一级国家行政机关，对大渡口区人民代表大会和重庆市人民政府负责。区机关食堂承担工作人员日常就餐保障。

- 客户名称：重庆市大渡口区人民政府

- 行业 / 地区：政府机关智慧食堂 · 重庆市大渡口区

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：机关食堂全部档口

**大渡口区人民政府食堂面临的管理难题**

1. 就餐高峰单通道小时吞吐约 150 人次，排队时间长；

2. 记账、结算与核对依赖食堂员工手动操作，单食堂结算岗人力约 4 人；

3. 订单、账单、出入库与经营统计数据分散，汇总成本高。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂为区人民政府食堂升级智能化硬件设施，应用食堂消费系统。食堂内每个档口都装有一台智能双屏就餐终端，员工先将人脸和信息进行绑定（只需绑定一次），选餐完成后，系统快速识别员工人脸信息，待确认信息无误之后点击确认即可完成整单结算。同时保留饭卡支付通道，形成饭卡与刷脸并行模式。

- 每个档口一台智能双屏就餐终端

- 人脸与信息一次性绑定

- 刷脸确认信息后整单结算

- 饭卡与刷脸双支付模式

- 订单、账单、出入库与经营统计可视化

- 营收报表一键生成

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 单通道小时吞吐 | 150 人次 | 400 人次 | 提升约 1.7 倍 |

| 单食堂结算岗人力 | 4 人 | 1.5 人 | 减少 2.5 人 |

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

- 结算提速：刷脸确认后整单结算，过程耗时极短；

- 模式平滑：饭卡与刷脸并行，衔接原有管理习惯；

- 数据归集：订单、账单、出入库统一可视化；

- 成本降低：营收报表一键生成，减少财务管理成本。

**场景小结**

工作人员首次使用前完成人脸与账户信息绑定，此后在任一档口的智能双屏就餐终端前选餐，屏幕同步显示菜品与账户信息，确认无误后刷脸完成整单结算。食堂管理人员在后台查看当日订单、账单、出入库与经营统计数据，营收报表可一键导出。

---