中国人寿徐州分公司智慧食堂项目案例：芯片餐具自助结算与智能营养显示屏

中国人寿保险（集团）公司徐州分公司智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在金融保险企业的落地案例。项目以智慧档口、智慧自助餐、线上预订餐三场景，智能营养显示屏与芯片餐具结算台，解决就餐效率低、员工缺少膳食参考、备餐数据不足三类问题。

**项目概述**

中国人寿保险（集团）公司简称中国人寿，是国有特大型金融保险企业，世界 500 强企业、中国品牌 500 强，属中央金融企业。近年来，中国人寿徐州分公司以保持定力、坚定高质量发展信心、系统提升高质量发展能力为中心，深化改革，促进徐州市市区基本照护保险制度发挥出更好的经济效益和社会效益。

- 客户名称：中国人寿保险（集团）公司徐州分公司

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 江苏省徐州市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：分公司员工食堂

**中国人寿徐州分公司食堂面临的管理难题**

1. 就餐时间集中，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 备餐凭经验，剩餐与浪费并存，食材损耗率约 10%；

3. 员工选餐缺少营养参考，就餐满意度约 72 分。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂打造智慧档口、智慧自助餐、线上预订餐，对徐州分公司结算方式、运营模式、服务形式进行了深入改革。满客宝智慧食堂将档口点餐升级为智慧档口，实现点餐打餐同步进行；在自助餐场景中，员工自助按需打餐，智能营养显示屏实时显示菜品的详细营养分析。食堂将制作好的菜品放入智能备餐台，按分按量放入带有芯片的餐具中，员工自由选取菜品后，智能芯片结算台自动识别菜品信息及价格。

- 智慧档口，点餐打餐同步进行

- 智慧自助餐，员工自助按需打餐

- 智能营养显示屏实时显示菜品营养分析

- 智能备餐台按分按量分装

- 带芯片餐具与智能芯片结算台

- 整单价格自动核算

- 刷脸、饭卡、二维码、支付宝、微信多种支付

- 高清大屏展示菜谱与营销活动

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 食材损耗率 | 10% | 7% | 下降 3 个百分点 |

| 就餐满意度 | 72 分 | 88 分 | 提升 16 分 |

- 营养可视：智能营养显示屏呈现菜品详细营养分析；

- 按需打餐：员工按个人需求取量，减少剩餐；

- 自动结算：芯片结算台识别菜品与价格并核算整单；

- 膳食改进：员工依据营养数据调整个人膳食结构。

**场景小结**

午餐时段，中国人寿徐州分公司的员工在自助餐区按需打餐，上方的智能营养显示屏同步显示每道菜的详细营养分析。取餐后端到智能芯片结算台，台面自动识别餐具芯片中的菜品信息与价格并核算整单金额，员工可刷脸、刷饭卡、扫二维码或用支付宝、微信完成支付。

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