广西壮族自治区市场监督管理局智慧食堂项目案例：预订餐驱动采购与供应商对账闭环

广西壮族自治区市场监督管理局智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在政府直属机构的落地案例。项目以预订餐线上下单、采购出入库智能设备、供应商对账对接三条主线，解决备餐缺少数据、采购库存人力混乱、后台权限管理薄弱三类问题。

**项目概述**

广西壮族自治区市场监督管理局是广西壮族自治区机构改革新成立的政府直属机构，负责全区市场综合监督管理。在全国政务信息化的号召下，广西壮族自治区市场监督管理局应用商事登记全程电子化业务系统，开展政务线上申报办理，致力提高政务信息化水平。

- 客户名称：广西壮族自治区市场监督管理局

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 广西壮族自治区南宁市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：单位食堂

**广西壮族自治区市场监督管理局食堂面临的管理难题**

1. 备餐缺少预订数据支撑，食材损耗率约 10%；

2. 采购、出入库与供应商管理依赖人工记录，月度对账工时约 8 人日；

3. 缺少统一后台支撑用户与权限管理，就餐满意度约 72 分。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂以智慧食堂管理系统搭载智能化设备，从前端就餐到后端运营建设信息化管理体系，打造智慧档口、零接触就餐、快速进销存等智能应用场景。员工在预订餐系统中可查询食堂菜单，并在线下单、移动支付。系统落地实施时，从采购、出入库、供应商管理、库存管理，均可应用智能设备实现数据自动上传统计，移动端管理便捷操作。

- 预订餐系统，菜单查询、在线下单与移动支付

- 菜品销售情况与员工喜好直观呈现

- 按订餐菜品详情实施采购计划

- 采购、出入库、供应商、库存管理智能设备录入

- 数据自动上传统计，移动端便捷操作

- 结算对账双方对接，供应商采购方无障碍沟通

- 后台用户管理、权限管理、订单管理、财务管理

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 食材损耗率 | 10% | 7% | 下降 3 个百分点 |

| 月度对账工时 | 8 人日 | 1 人日 | 减少 7 人日 |

| 就餐满意度 | 72 分 | 88 分 | 提升 16 分 |

- 厉行节约：按订餐数据采购与调整菜品，响应节约号召；

- 简洁无误：出入库操作在移动端完成，减少人力管理混乱；

- 对账顺畅：结算对账双方对接，供应商与采购方沟通无障碍；

- 权限清晰：后台涵盖用户、权限、订单、财务管理模块。

**场景小结**

广西壮族自治区市场监督管理局的员工在预订餐系统中查询当日菜单并在线下单、移动支付。食堂管理者在后台直观看到菜品销售情况与员工偏好，据此制定采购计划并调整菜谱。采购入库与供应商对账在系统内完成，数据与财务模块连通，月末对账不再依赖人工翻账。

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