石家庄中电大厦智慧食堂项目案例：双屏双触点餐与断网断电应急收银

石家庄中电大厦智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在商业综合体办公楼宇的落地案例。项目以双屏双触档口点餐、应急收银功能两条主线，解决选餐区长队拥堵、点餐沟通成本高、断网断电时交易数据丢失三类问题。

**项目概述**

石家庄中电大厦是核心区成熟商业综合体办公楼宇，是一座拥有商业、办公、食堂等多种业态的现代办公楼，正向综合化、一体化方向发展，多项硬件指标在区域内领先。基于中电大厦食堂为职工服务、方便职工就餐的需求，满客宝智慧食堂管理系统对食堂进行信息化升级打造。

- 客户名称：石家庄中电大厦

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 河北省石家庄市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：大厦职工食堂

**石家庄中电大厦食堂面临的管理难题**

1. 选餐区前排队明显，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 点餐双方沟通成本高，窗口人工核算易出差错，结算支付准确率约 98%；

3. 断网断电时交易记录中断，月度对账工时约 8 人日。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂通过将信息化管理系统搭载智能双屏售饭终端，打造双屏双触的档口点餐场景。员工可自主选择自己想要的餐品，档口打饭人员从另一面电子屏上即可获取点餐信息并确认，进行配餐。对于食堂运营来说，遭遇断网、断电等极端情况难以避免，当此类情况发生时，档口打饭员工可即时开启应急收银功能，在不中断当下供餐和收取银款的前提下，依然可以实现数据输入和记录，保存在设备的本地数据库。

- 智能双屏售饭终端，双屏双触档口点餐场景

- 员工自主选餐

- 打饭人员从另一面电子屏获取点餐信息并配餐

- 应急收银功能应对断网断电

- 数据输入与记录保存在设备本地数据库

- 恢复后本地数据上传至系统，形成完整数据链

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 结算支付准确率 | 98% | 99.5% | 提升 1.5 个百分点 |

| 月度对账工时 | 8 人日 | 1 人日 | 减少 7 人日 |

- 收费提速：人工结账升级为智能化消费，五秒完成收费；

- 减少沟通：双屏信息同步，节省双方沟通精力；

- 数据完整：断网断电时仍可记录交易，恢复后自动上传；

- 供餐不中断：应急收银保证极端情况下正常供餐与收银。

**场景小结**

午餐时段，石家庄中电大厦的员工在双屏售饭终端上自主选餐，档口打饭人员从另一面电子屏看到点餐信息后直接配餐，双方无需反复沟通。遇到断网或断电时，档口员工开启应急收银继续供餐收款，交易数据暂存在设备本地，网络与电力恢复后自动上传，形成完整数据链。

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