国家康复辅具研究中心秦皇岛研究院智慧食堂项目案例：移动订餐机到岗点餐与库管助手扫码出入库

国家康复辅具研究中心秦皇岛研究院智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在市属科研事业单位的落地案例。项目以智能手机移动订餐机到岗点餐、手机 APP 自主点餐、库管助手称重打码扫码出入库，解决岗位不便离岗职工的就餐问题、报餐人数不准造成浪费、原料出入库人工录入繁琐三类问题。

**项目概述**

国家康复辅具研究中心秦皇岛研究院是根据 2016 年 1 月秦皇岛市政府与国家康复辅具研究中心签署的战略合作协议，设立于秦皇岛开发区的市属事业单位，是我国第一个落户于地方的国家康复辅具研究中心科研及质检分支机构，与其上级单位实行人才、技术与资源互通，于 2017 年 3 月 29 日获颁事业单位法人证书，主要开展康复辅具产业发展政策研究、为康复辅具和健康养老事业提供智库支持、康复辅具应用模式创新、多层次养老示范、质量检定及监管、高端学术交流等多项工作。研究院有食堂档口 1 个，食堂就餐人数 50 人。

- 客户名称：国家康复辅具研究中心秦皇岛研究院

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 河北省秦皇岛市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：研究院食堂档口与各工作岗位

- 服务规模：就餐人数 50 人，食堂档口 1 个

**国家康复辅具研究中心秦皇岛研究院食堂面临的管理难题**

1. 科研与质检岗位不便离开工作岗位，到档口排队就餐耗时，就餐满意度约 72 分；

2. 报餐人数不准，采购与制作量与实际需求不吻合，食材损耗率约 10%；

3. 原料采购入库与领料出库靠人工录入，程序繁琐且易失误，月度对账约需 8 个人日。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂系统通过对食堂调研，提出了员工可以提前预定、扫码支付配合库存管理的解决方案。研究院食堂工作人员通过智能手机移动订餐机辅助不方便离开工作岗位的员工点餐，员工可以直接刷卡或者扫码来支付订餐，食堂出餐后则可以将餐食送到员工的工作岗位；员工可以通过手机 APP 自主点餐，并到食堂档口刷卡或扫码支付，完成取餐。同时系统提供的库管助手可以称重原料、打印条码，条码包含重量、单价、总价等信息，通过扫码枪在系统的采购入库及领料出库模块实现扫码入库出库操作，无需人工录入。

- 智能手机移动订餐机到岗点餐

- 刷卡或扫码支付订餐

- 食堂出餐后送餐到工作岗位

- 手机 APP 自主点餐，档口刷卡或扫码取餐

- 库管助手称重原料并打印条码

- 条码包含重量、单价、总价信息

- 扫码枪完成采购入库与领料出库，无需人工录入

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 月度对账工时 | 8 个人日 | 1 个人日 | 减少 7 个人日 |

| 结算支付准确率 | 98% | 99.5% | 提升 1.5 个百分点 |

| 就餐满意度 | 72 分 | 88 分 | 提升 16 分 |

- 到岗服务：移动订餐机辅助在岗人员点餐，餐食送到工作岗位；

- 精准备餐：按预约报餐人数采购、制作与配餐，避免浪费；

- 出入库提速：库管助手扫码出入库，替代人工录入；

- 管理精细：原料采购与出库数据形成报表，减少人为失误。

**场景小结**

国家康复辅具研究中心秦皇岛研究院食堂工作人员带着智能手机移动订餐机到各岗位采集点餐需求，员工刷卡或扫码完成支付，食堂出餐后按岗位配送；方便离岗的员工则在手机 APP 上自主点餐，到档口刷卡或扫码取餐。原料到货后库管人员用库管助手称重并打印条码，入库与领料时扫码枪一扫即完成记录，全程无需人工录入。

---