金昌发电智慧食堂项目案例：多模式消费与退订改订在线办理

甘肃电投金昌发电有限责任公司智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在电力生产企业的落地案例。项目以多样化消费模式、多端在线预订与退订改订、订餐信息反算用料统计表、就餐后在线评价，解决就餐集中排队、凭经验备餐浪费、员工意见缺少反馈渠道三类问题。

**项目概述**

甘肃电投金昌发电有限责任公司位于甘肃省金昌市永昌县河西堡镇，主要经营或服务范围包括电力项目的开发、建设及经营，供暖、供热服务，节能技术、高新技术、环保产品及副产品的开发及应用，电力设备检修、调试、运行、维护服务，煤炭购销，物流设备、设施租赁服务。

- 客户名称：甘肃电投金昌发电有限责任公司

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 甘肃省金昌市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：公司职工食堂

**金昌发电食堂面临的管理难题**

1. 就餐时段集中，现场选餐排队时间长，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 备餐与采购缺少订餐数据支撑，浪费与供应不足并存，食材损耗率约 10%；

3. 员工口味需求缺少常态化反馈渠道，就餐满意度约 72 分。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂系统通过对食堂调研，提出了员工提前预定、刷卡就餐的食堂解决方案。公司食堂实现了多样化的食堂消费模式，包括提前预订、在线充值、无卡扣费、现场刷卡扣费、就餐评价，支持定额、计次、自由消费。员工可以通过手机 APP、微信、网页等形式在线预订餐、查询饭卡余额、在线充值，在规定时间内也可以进行退订和改订。就餐完毕，员工可以在线评价菜品、服务、环境等，对食堂提出就餐意见；食堂根据员工的反馈信息进行供餐服务改进，并可以在线查询消费者的消费明细、统计预订数据。系统可根据订餐信息反算出所需食材用料，制定精准的用料统计表。

- 提前预订、在线充值、无卡扣费、现场刷卡扣费

- 定额、计次、自由消费三种计费规则

- 手机 APP、微信、网页多端在线预订

- 饭卡余额查询与在线充值

- 规定时间内退订与改订

- 菜品、服务、环境在线评价

- 订餐信息反算食材用料，生成用料统计表

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 食材损耗率 | 10% | 7% | 下降 3 个百分点，相对降幅 30% |

| 就餐满意度 | 72 分 | 88 分 | 提升 16 分 |

- 精准备餐：订餐信息反算用料统计表，避免浪费；

- 选择自由：餐品详细信息全面展示，职工自主选餐；

- 评价闭环：互动评价让食堂及时掌握口味需求并改进；

- 经营可控：数据报表支撑经营分析，查漏补缺。

**场景小结**

倒班前，甘肃电投金昌发电职工在手机 APP、微信或网页上完成预订，查询饭卡余额并在线充值，行程变动时在规定时间内退订或改订；系统按订餐信息反算出所需食材用料并生成用料统计表，食堂据此采购备餐；就餐后员工在线评价菜品、服务与环境，评价结果进入下一轮供餐改进。

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