中国电信保定分公司智慧食堂项目案例：自助餐智能结算台与三方式自助结算

中国电信集团公司保定分公司智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在通信运营商分支机构的落地案例。项目以自助餐模式搭配智能结算台自动计价、饭卡扫码刷脸三方式自助结算、就餐数据采集支撑营养跟踪，解决高峰排队、人工核算易出差错、营养数据无沉淀三类问题。

**项目概述**

中国电信集团公司保定市分公司位于河北省保定市，公司有完善的质量保证体系，通过了所有合作伙伴的高标准质检及认可。公司本着价格、质量双优，诚信、服务共赢的经营理念，竭诚为广大客户服务。公司食堂就餐人数 300 人，食堂采用自助餐的就餐模式。

- 客户名称：中国电信集团公司保定市分公司

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 河北省保定市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：公司食堂自助餐区

- 服务规模：就餐人数 300 人

- 硬件配置：智能结算台

**中国电信保定分公司食堂面临的管理难题**

1. 自助餐选餐环节耗时长，高峰排队明显，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 人工核算易出差错，结算准确率约 98%；

3. 就餐数据无沉淀，营养跟踪缺少基础，就餐满意度约 72 分。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂系统通过对食堂调研，提出了在就餐终端运用智能硬件结算台的解决方案。食堂工作人员在系统后台维护菜肴、进行餐盘定价；食堂就餐人员排队选餐，选餐完毕后将选好菜品放在智能结算台上进行结算，结算台自动计算出价格，用户可以通过饭卡、扫码、刷脸三种形式进行自助结算。智能结算台采集用户就餐数据，为后期营养跟踪、分析奠定基础。

- 后台维护菜肴与餐盘定价

- 自助选餐后放置结算台自动计算价格

- 饭卡、扫码、刷脸三种自助结算方式

- 结算自动化，无需人工干预

- 就餐数据采集，支撑营养跟踪与分析

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 结算支付准确率 | 98% | 99.5% | 提升 1.5 个百分点 |

| 就餐满意度 | 72 分 | 88 分 | 提升 16 分 |

- 节省人工：智能结算台每小时可结算千余人次，减少运营成本；

- 结算提速：结算自动化缩短排队时间，提高服务效率；

- 杜绝差错：自动算账精确无误，避免人为算账差错与纠纷；

- 营养跟踪：采集就餐数据，为营养分析与健康饮食打基础。

**场景小结**

中国电信保定分公司职工在自助餐区按需求取用菜品，选好后将餐盘放到智能结算台上，系统自动计算总价；职工选择饭卡、扫码或刷脸任一方式完成自助结算，全程无需人工干预；结算数据同步进入系统，为后续营养跟踪与分析积累基础数据。

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