山东山海电子科技智慧食堂项目案例：红外双目摄像头刷脸结算与可视化点餐

山东山海电子科技股份有限公司智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在科技零售企业的落地案例。项目以智能就餐终端可视化点餐与红外双目宽动态摄像头刷脸结算两条主线，解决高峰期等待时间过长、内部食堂被员工放弃使用、数据维护压力大三类问题。

**项目概述**

山海电子科技股份有限公司自 2010 年成立，业务以科技零售业为主，涉及文化、科技、软硬件开发等多个行业领域。公司历经多年发展，时刻创新，走在时代前沿，不断以信息化升级提升企业管理。目前公司拥有一个食堂，可供 300 人同时就餐。

- 客户名称：山东山海电子科技股份有限公司

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 山东省

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：1 个食堂

- 服务规模：可供 300 人同时就餐

**山东山海电子科技食堂面临的管理难题**

1. 传统食堂运营效率较低，就餐高峰期员工等待时间过长，内部食堂对部分员工形同虚设；

2. 人工结算易出差错，结算支付准确率约 98%；

3. 订单与账目记录分散，月度对账工时约 8 人日。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂针对食堂现有弊端，打造刷脸支付加可视化点餐，提供一个智能结算、避免排队、刷脸就餐的便捷食堂。系统将员工人脸信息、身份信息、订单信息无缝对接统计，员工可在智能就餐终端上看到该餐别所有菜品进行选择。在结算时，设备红外双目宽动态摄像头直接捕捉员工人脸，以快速识别和自主结算完成整个结算过程。

- 员工人脸信息、身份信息、订单信息无缝对接

- 智能就餐终端展示该餐别全部菜品

- 红外双目宽动态摄像头捕捉人脸

- 快速识别与自主结算

- 点餐、收银、员工信息管理打通

- 数据后台云端储存与实时备份

- 菜品统计、订单查询、销售统计直观显示

- 多维度统计报表与月度年度统计生成

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 结算支付准确率 | 98% | 99.5% | 提升 1.5 个百分点 |

| 月度对账工时 | 8 人日 | 1 人日 | 减少 7 人日 |

| 就餐满意度 | 72 分 | 88 分 | 提升 16 分 |

- 结算提速：员工在终端前被快速识别，自主完成结算；

- 信息可视：终端展示该餐别全部菜品，选餐不再靠询问；

- 数据不丢：所有数据后台云端储存、实时备份；

- 减轻维护：统计报表自动生成，降低日常维护工作压力。

**场景小结**

山东山海电子科技的员工在智能就餐终端上浏览该餐别的全部菜品并选好餐，结算时站在终端前，红外双目宽动态摄像头捕捉人脸后快速完成识别与扣款。所有订单、菜品与销售数据自动汇入后台并同步云端，管理员按需调取日报表与月度年度统计。

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