中铁宝桥集团智慧食堂项目案例：智能取餐柜分散布放与到柜自提

中铁宝桥集团智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在大型装备制造企业的落地案例。项目以智能取餐柜分散布放、手机端提前点餐支付后凭取餐码到柜自提，解决集中就餐排队拥挤、下班晚的员工吃不上热饭、餐品混放卫生难保障三类问题。

**项目概述**

中铁宝桥集团总部位于陕西宝鸡，是世界 500 强中国中铁股份有限公司的骨干成员企业，是专业制造钢桥梁、钢结构、铁路道岔、城市轨道交通设备、大型起重机械的大型国有企业。公司两次被评为全国先进基层党组织，连续五次荣膺全国文明单位。

- 客户名称：中铁宝桥集团

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 陕西省宝鸡市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：集团食堂与分散布放的取餐柜点位

**中铁宝桥集团食堂面临的管理难题**

1. 就餐时段集中，窗口排队取餐时间长，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 生产岗位下班时间不一致，晚下班员工错过供餐时段；

3. 餐品集中堆放，卫生与温度难以保障。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂通过对食堂调研，提供了在就餐终端使用智能取餐柜的解决方案。智能餐柜具备保温、加热、制冷、消毒等多种功能，可以分散放置在食堂。员工直接在手机 APP、微信公众号或小程序上提前点好餐，完成支付后收到取餐码；食堂统一制作配好餐后由配送员批量配送至员工选择的餐柜中，同时员工收到放餐通知，在约定时间（食堂可以设置最晚取餐时间）内在餐柜终端输入或扫码取餐码、刷饭卡、扫描饭卡二维码，把餐品取走。

- 智能取餐柜，具备保温、加热、制冷、消毒功能

- 餐柜分散布放

- 手机 APP、微信公众号、小程序多端提前点餐

- 支付后生成取餐码

- 食堂统一制作，配送员批量配送至指定餐柜

- 放餐通知推送与最晚取餐时间设定

- 取餐码、饭卡、饭卡二维码三种开柜方式

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 单通道小时吞吐量 | 150 人次 | 400 人次 | 提升 250 人次 |

| 结算支付准确率 | 98% | 99.5% | 提升 1.5 个百分点 |

- 错峰取餐：餐柜分散布放，员工按通知时间到柜取餐；

- 温度保障：智能恒温、保温、加热功能维持餐品口感；

- 卫生分餐：独立小餐柜分格存放，避免餐品混放；

- 晚班有饭：最晚取餐时间可设定，晚下班员工同样有热餐。

**场景小结**

中铁宝桥集团员工在手机 APP、微信公众号或小程序上提前点餐并完成支付，收到取餐码后选择就近餐柜；食堂统一制作配餐，由配送员批量配送至各餐柜，员工同步收到放餐通知；下班后员工走到车间附近的餐柜前，输入取餐码或刷饭卡开柜取餐，全程无需在窗口前排队。

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