福州地铁集团智慧食堂项目案例：双屏点餐终端与银行扫码支付结算

福州地铁集团智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在城市轨道交通运营企业的落地案例。项目以 15 寸双屏智能点餐终端自助点餐、银行扫码支付结算、档口端同步查看订单，解决集中就餐排队、支付方式单一、经营数据监控不便三类问题。

**项目概述**

福州地铁集团有限公司于 2009 年 2 月 28 日经福州市政府批准成立，于 2009 年 6 月 20 日正式挂牌，原名福州市城市地铁有限责任公司，2017 年 6 月 13 日更名为福州地铁集团有限公司并挂牌。公司自成立以来始终秉承提速福州、添福榕城的企业使命，致力于建设好、运营好、经营好福州地铁，服务省会城市发展，为市民提供更为便捷的出行方式。

- 客户名称：福州地铁集团有限公司

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 福建省福州市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：集团食堂各档口

- 硬件配置：15 寸双屏智能点餐终端

**福州地铁集团食堂面临的管理难题**

1. 就餐时段集中，现场排队选餐耗时长，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 支付方式单一，缺少便捷结算通道，结算支付准确率约 98%；

3. 订单与营收数据分散，经营监控不便，月度对账约需 8 个人日。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂通过对食堂调研，与银行支付合作提供了在就餐终端运用 15 寸双屏智能点餐终端结算的解决方案。员工在智能双屏点餐终端设备上自助点餐，提交订单，使用二维码扫描完成支付，显示并语音提示菜品和扣费信息。档口打菜人员同步查看到订单信息，包括菜品、金额、员工姓名、饭卡信息，打好菜品递给员工，完成取餐。食堂打菜人员在双屏上可以查看所有订单及营业收入，通过日期、餐别查询预订单，包括全部订单、已领订单和完结订单。

- 15 寸双屏智能点餐终端自助点餐

- 二维码扫描支付，对接银行支付

- 菜品与扣费信息屏幕显示加语音提示

- 档口端同步查看菜品、金额、员工姓名、饭卡信息

- 订单与营业收入实时查看

- 按日期、餐别查询全部、已领、完结订单

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 结算支付准确率 | 98% | 99.5% | 提升 1.5 个百分点 |

| 月度对账工时 | 8 个人日 | 1 个人日 | 减少 7 个人日 |

- 点餐提速：双屏终端自助点餐，平均打饭时间 5 秒；

- 支付便捷：对接建行龙支付，扫码即完成结算；

- 前后台同步：档口端实时接收订单，出餐与点餐不脱节；

- 经营可视：订单与营收按日期、餐别查询，方便经营监控。

**场景小结**

福州地铁集团员工走到 15 寸双屏智能点餐终端前自助点餐并提交订单，用手机扫描二维码完成支付，屏幕同步显示菜品与扣费信息并语音提示；档口打菜人员在另一端屏幕上即时看到菜品、金额与员工信息，配好餐后递给员工，平均打饭时间 5 秒；班后管理人员按日期与餐别查询当日全部、已领与完结订单。

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