长顺创谷智慧园区智慧食堂项目案例：芯片餐具一秒识别与营养成分同步显示

江苏省泰兴市长顺创谷智慧园区智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在产业园配套食堂的落地案例。项目以智能芯片识别结算台、餐具植入芯片绑定菜品价格、结算数据实时上传三条主线，解决就餐人员盲目等待、人工结算出错、食堂不了解消费倾向三类问题。

**项目概述**

长顺创谷智慧园区项目总占地面积 260 亩，总建筑面积 20 万平方米，以生物医药、医疗器械、人才培训等为配套，对接泰兴大健康产业体系，构建具有示范意义的城区工业园区智慧医疗健康产业园。为提升园区内食堂管理水平，园区食堂引入满客宝智慧食堂。

- 客户名称：江苏省泰兴市长顺创谷智慧园区

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 江苏省泰兴市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：园区食堂自选餐区

**长顺创谷智慧园区食堂面临的管理难题**

1. 就餐时段集中，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 就餐高峰单通道小时吞吐约 150 人次，人工结算易出错；

3. 食堂不了解就餐者消费倾向，菜谱调整缺少依据，就餐满意度约 72 分。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂为园区食堂上线智能识别结算台解决方案，基于智能芯片识别结算台智能化设备，打造智慧自选就餐模式，打餐结算无需人工操作。智能芯片识别结算台拥有显示屏、等待区、结算区，结算区识别价格，显示屏显示结算菜品名称、份数、价格及总核算价格，结算完成后显示结算人员当餐菜品的总摄入营养成分。菜品餐具的内部植入智能芯片，将餐具变为智能餐具，就餐人员将放好菜品的餐盘放置在结算区，核对信息、刷卡，再拿走托盘就餐。

- 智能芯片识别结算台，含显示屏、等待区、结算区

- 结算区快速识别价格

- 显示屏呈现菜品名称、份数、价格与总核算价格

- 结算完成后显示当餐菜品总摄入营养成分

- 餐具内部植入智能芯片，可绑定不同菜品或价格

- 核对信息、刷卡后取走托盘，完成选餐流程

- 结算数据实时上传系统

- 后台大数据了解就餐者消费倾向

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 单通道小时吞吐 | 150 人次 | 400 人次 | 提升约 1.7 倍 |

| 就餐满意度 | 72 分 | 88 分 | 提升 16 分 |

- 井然有序：快速结算让就餐结算不再混乱；

- 不易出错：打餐结算无需人工操作，避免人工结算差错；

- 无人值守：整个结算显示过程不过几秒钟；

- 众口可调：后台按消费倾向调整菜品，服务上实现个性化。

**场景小结**

午餐时段，长顺创谷园区的人员在选餐区按需求取菜，把放好菜品的餐盘放到结算区，屏幕随即显示菜品名称、份数、价格与总核算价格，核对后刷卡取走托盘。结算完成时，屏幕还会显示这一餐的总摄入营养成分。所有结算数据实时上传系统，管理人员据此调整菜谱。

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