四川深广合作产业投资开发有限公司智慧食堂项目案例：智能档口加线上预订与零接触取餐

四川深广合作产业投资开发有限公司智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在国有综合型集团的落地案例。项目以智能档口双屏菜谱可视化、线上预订错峰自提、智能消毒保温取餐柜三条主线，解决新食堂排队、外来人员就餐管理复杂、手工记账繁琐三类问题。

**项目概述**

四川深广合作产业投资开发有限公司是践行政府引导、市场主导、企业运作的大型国有企业，是横跨基础设施、地产开发、工程建设及咨询、旅游休闲、股权投资、产业金融等诸多行业领域的综合型集团公司，旨在打造深圳产业延伸示范基地、粤川区域合作典范、国家东西部合作示范区。

- 客户名称：四川深广合作产业投资开发有限公司

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 四川省

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：单位新食堂

- 服务规模：食堂可容纳 800 人就餐，同时满足外来人员就餐

**四川深广公司食堂面临的管理难题**

1. 新食堂启用后就餐时间集中，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 缺少预订数据指导备餐，食材损耗率约 10%；

3. 档口就餐与线上预订数据分开记账，月度对账工时约 8 人日。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂应用智能档口加线上预订餐食堂就餐场景，打造现今最适合食堂长久运营发展的管理模式，从源头杜绝排队、等餐、运营繁琐等问题发生。针对档口就餐模式，满客宝智慧档口通过智能设备实现双屏菜谱可视化，点餐打餐同步进行，同时应用 AI 人脸识别技术，完成结算快速响应。

- 智能档口双屏菜谱可视化，点餐打餐同步进行

- AI 人脸识别快速结算

- 零接触智能就餐解决方案，移动端点餐预订

- 智能消毒保温取餐柜

- 线上预订、错峰自提就餐方式

- 后台查询所有订单及人员信息

- 数据实时更新，报表多维度一键导出

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 食材损耗率 | 10% | 7% | 下降 3 个百分点 |

| 月度对账工时 | 8 人日 | 1 人日 | 减少 7 人日 |

- 提效档口：双屏菜谱可视化，点餐打餐同步进行；

- 零接触就餐：移动端预订加取餐柜自提，减少就餐接触点；

- 食品安全：智能消毒保温取餐柜保障餐品温度与卫生；

- 免手工账：订单与人员信息后台可查，报表一键导出。

**场景小结**

四川深广公司的员工在移动端提前下单，到食堂后在智能消毒保温取餐柜扫码自提；选择堂食的员工则在档口按双屏菜谱点餐，刷脸完成结算。外来就餐人员同样通过线上入口下单，所有订单与人员信息统一汇入后台，管理人员一键导出报表完成对账。

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