崇左市人民医院智慧食堂项目案例：智能识别结算台与保温取餐柜自提

崇左市人民医院智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在三级综合医院的落地案例。项目以智能识别结算台自助核算、智能双屏就餐终端点餐、线上预订餐配智能保温取餐柜，解决自选餐核算慢、档口点餐排队、患者与值班职工错过供餐时段三类问题。

**项目概述**

崇左市人民医院位于广西壮族自治区，是一所集医疗、科研教学、预防保健和社区服务于一体的三级综合医院，是崇左市医保定点医院、国家级爱婴医院。作为边境地区的国门医院，医院为边境群众健康提供保障，近年来救治的境外患者呈逐年增长趋势。

- 客户名称：崇左市人民医院

- 行业 / 地区：医院智慧食堂 · 广西壮族自治区崇左市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：医院食堂自选餐区与档口

**崇左市人民医院食堂面临的管理难题**

1. 小碗菜品自选模式依赖人工核算，单笔结算耗时约 20 秒，高峰排队滞留；

2. 档口点餐缺少可视化菜单，选餐时间长，传统模式下单通道小时吞吐量约 150 人次；

3. 患者与值班职工错过供餐时段后缺少热餐获取渠道。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

经满客宝智慧食堂专项小组实地考察后，为医院食堂个性化打造智慧解决方案，并进行智能设备及管理系统的实地应用，打造集线上食堂预订餐、食堂智能收银、智慧就餐的综合业务。员工在食堂自由选取放置在备餐台的多样小碗菜品，通过智能识别结算台快速识别核算，用餐者可通过刷脸、扫码或刷卡完成取餐支付，全程不需要食堂工作人员协助。针对智慧档口场景，应用智能双屏就餐终端及人脸识别设备，完成档口快速点餐及智能人脸识别结算，员工选餐时可见可视化菜单并自助点餐。针对患者及员工的特殊性，系统提供线上预订餐，可自选菜品及就餐时间，也可选择放入智能保温取餐柜自提。

- 智能识别结算台，小碗菜品自动核算

- 刷脸、扫码、刷卡三种支付方式

- 智能双屏就餐终端与可视化菜单

- 人脸识别结算

- 线上预订餐，自选菜品与就餐时段

- 智能保温取餐柜自提

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 单笔结算耗时 | 20 秒 | 4 秒 | 缩短 16 秒，降幅 80% |

| 单通道小时吞吐量 | 150 人次 | 400 人次 | 提升 250 人次 |

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

- 自助核算：智能识别结算台自动完成菜品识别与金额核算，无需工作人员协助；

- 支付灵活：刷脸、扫码、刷卡三种方式并行；

- 错峰就餐：预订餐配合智能保温取餐柜，随时自提热餐；

- 档口效率：可视化菜单与自助点餐缩短选餐时间。

**场景小结**

午间供餐时段，崇左市人民医院职工在备餐台自取多样小碗菜品，放到智能识别结算台上完成自动核算，选择刷脸、扫码或刷卡任一方式支付；档口窗口前，就餐者在智能双屏终端上查看可视化菜单后自助点餐；错过供餐时段的患者提前在系统预订，到食堂后从智能保温取餐柜自取热餐。

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