成都中医药大学附属医院智慧食堂项目案例：移动 PDA 订餐效率提升五倍

成都中医药大学附属医院智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在中医医疗中心的落地案例。项目以移动 PDA 订餐终端、自助售卡充值一体机与蓝牙电子秤进销存管理，解决用餐时间不固定导致备餐困难、用餐等候时间过长、充卡支付流程繁琐三类问题。

**项目概述**

成都中医药大学附属医院（四川省中医医院）是中国最早成立的四所中医药高等院校附属医院之一，是国家中医临床研究（糖尿病）基地、国家中药临床试验研究中心、国家中医药传承创新基地、国家中医药高层次人才培养基地和国家中医药国际合作基地，是我国中西部地区中医药特色突出、临床学科门类齐全、自主创新能力较强、区域影响力明显、综合实力雄厚的中医医疗中心、科教中心和治未病中心。

- 客户名称：成都中医药大学附属医院（四川省中医医院）

- 行业 / 地区：医院智慧食堂 · 四川省成都市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 硬件配置：移动 PDA 订餐终端、自助售卡充值一体机、蓝牙电子秤

- 覆盖范围：医院食堂、住院病房与后厨库房

**成都中医药大学附属医院食堂面临的管理难题**

1. 用餐时间不固定导致备餐困难，食材损耗率约 10%；

2. 职工、患者及患者家属群体复杂，用餐等候时间过长，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

3. 充卡支付流程过于繁琐，多数人仍使用饭卡，月度对账与财务结算工时约 8 人日/月。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

医院食堂用餐群体较为复杂，有员工、患者及患者家属等，对于食堂的餐品和其他硬件设备要求较高。满客宝智慧食堂打造移动预订及智能后厨管理，解决医院用餐时间不固定导致备餐困难、职工和医患家属群体复杂、用餐等候时间过长、充卡支付流程过于繁琐等问题。满客宝智慧食堂管理系统将订餐工作交给专人操作，只要用移动 PDA 订餐终端就能进入电子菜单，所有餐品清晰罗列，医护和病患可不出病房完成点餐、支付、就餐，减少订餐流程与繁琐操作，与传统的笔录订餐方式相比效率提高了五倍。由于医院食堂仍有大部分人使用饭卡支付，满客宝智慧食堂对于饭卡充值搭建了无人值守场景，自助售卡充值一体机的应用便于员工进行食堂饭卡领用、账户查询和自助充值。同时在后厨进销存管理方面，满客宝智慧食堂以蓝牙电子秤为前端，进行移动便捷食材出入库，自动对应原料，生成详情方便库存管理员记录整理；进销存功能可以对采购库存、成本核算、食堂经营数据进行全方位统计分析。

- 移动 PDA 订餐终端与电子菜单

- 不出病房完成点餐、支付与就餐

- 自助售卡充值一体机，饭卡领用、查询、充值无人值守

- 蓝牙电子秤前端移动食材出入库

- 自动对应原料并生成详情

- 采购库存、成本核算、经营数据全方位统计分析

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 食材损耗率 | 10% | 7% | 下降 3 个百分点，相对降幅 30% |

| 月度对账与财务结算工时 | 8 人日/月 | 1 人日/月 | 工时下降 87.5% |

- 订餐效率：移动 PDA 订餐终端替代笔录订餐，效率提高五倍；

- 充值便利：自助售卡充值一体机搭建无人值守场景，饭卡领用、查询与充值自助完成；

- 后厨精细：蓝牙电子秤移动出入库，自动对应原料并生成详情；

- 经营分析：进销存对采购库存、成本核算与经营数据全方位统计分析，减少损失提升效益。

**场景小结**

订餐时段，成都中医药大学附属医院工作人员持移动 PDA 订餐终端进入电子菜单，医护和病患不出病房即可完成点餐与支付；员工在自助售卡充值一体机上完成饭卡领用、查询与充值；后厨库管员用蓝牙电子秤完成食材出入库，系统自动对应原料并生成详情。

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