佛山三水区人民医院智慧食堂项目案例：落地订餐机分流与饭卡二维码并行支付

佛山市三水区人民医院智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在三级甲等综合医院的落地案例。项目以智能手持 PDA、落地订餐机与充值机组合，解决就餐无效时间消耗过长、集中就餐排队拥挤、临时饭卡充值不便三类问题。

**项目概述**

佛山三水区人民医院是一所集医疗、科研、教学、预防保健于一体的现代化综合性三级甲等医院，是广东医科大学非直属附属医院、广东省创伤救治科研中心三水创伤救治基地、广州市第一人民医院住培基地协同医院、三水区医疗技术指导中心和全区 120 急救中心，同时是中山大学、南方医科大学、广州医科大学等多所高等医学院校的教学医院，也是广东医科大学研究生联合培训基地。

- 客户名称：佛山市三水区人民医院

- 行业 / 地区：医院智慧食堂 · 广东省佛山市三水区

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 服务规模：食堂将近 2500 人就餐，食堂档口 26 个

- 硬件配置：智能手持 PDA、落地订餐机、充值机

- 覆盖范围：医院食堂与住院病房

**佛山市三水区人民医院食堂面临的管理难题**

1. 就餐流程中无效时间消耗过长，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 就餐时间集中、人员众多导致排队拥挤，单食堂结算岗配置约 4 人；

3. 临时饭卡充值不便，结算环节支付准确率约 98%。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂通过对三水区人民医院食堂调研，提供了智能手持 PDA、落地订餐机订餐，并配合充值机充值，通过饭卡搭配二维码进行支付的就餐系统终端解决方案。病患者可通过医院食堂工作人员手持 PDA 进行订餐，也可以通过食堂的落地订餐机进行订餐，充值机可以随时对临时饭卡进行充值。就餐终端可支持支付宝、微信等方式进行支付，也支持刷卡支付。订餐机可以分流订餐压力，可以使每个患者及职工自由订退餐，实时扣款，极大减少管理成本。订餐数据实时动态显示，后台自动统计、打印报表，可做到就餐数据统计和分析、食品安全的监管。

- 智能手持 PDA 病房订餐

- 落地订餐机自助订餐

- 充值机临时饭卡充值

- 饭卡搭配二维码支付

- 支付宝、微信与刷卡支付并行

- 自由订退餐与实时扣款

- 后台自动统计与打印报表

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 食材损耗率 | 10% | 7% | 下降 3 个百分点，相对降幅 30% |

| 单食堂结算岗配置 | 4 人 | 1.5 人 | 人力投入下降 62.5% |

- 订餐效率：手持 PDA 与落地订餐机双通道分流订餐压力，减少无效时间消耗；

- 结算提速：就餐终端提高结算效率，规避就餐集中导致的排队拥挤；

- 充值便利：充值机可随时为临时饭卡充值，解决充值不便问题；

- 管理成本：自由订退餐与实时扣款减少管理成本，报表自动统计打印。

**场景小结**

订餐时段，佛山市三水区人民医院患者可通过落地订餐机自助订餐，行动不便者由工作人员持手持 PDA 到病房办理；临时饭卡可随时在充值机上充值；就餐者到 26 个档口取餐后，通过饭卡、二维码、支付宝或微信完成支付。