南京明基医院智慧食堂项目案例：美食生活广场配套自由订退餐

南京明基医院智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在三级医院的落地案例。项目以 APP 与网页订餐、自由订退餐实时扣款和后台自动统计报表，解决食堂菜品选择少、就餐排队时间长、各科室就餐欠费管理成本高三类问题。

**项目概述**

南京明基医院于 2008 年 5 月 12 日正式开业，凭借医疗服务理念、两岸专家团队、人文的诊疗环境、不断进步的医疗设备与资讯系统、便捷的地铁交通资源、规范的三级医院收费和医保报销体系，医院迅速发展并获得越来越多病患的信赖。医院现已服务民众超过 600 万人次，日门诊量超过 3000 人次，开放病床 1000 张。

- 客户名称：南京明基医院

- 行业 / 地区：医院智慧食堂 · 江苏省南京市

- 上线系统：满客宝智慧食堂管理系统（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：医院美食生活广场

**南京明基医院食堂面临的管理难题**

1. 医院食堂菜品少，患者及医护人员选择少，就餐者满意度约 72 分；

2. 就餐时段排队较长，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

3. 各科室就餐欠费问题造成管理成本高，单食堂结算岗配置约 4 人。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

作为全国第一家把美食生活广场导入医院的先锋团体，合富润生在明基医院旗舰店开业之后，将现代化创新的健康美食加人文生活的多元化经营模式引进到国内更多医院，并加入满客宝智慧食堂管理系统。通过满客宝智慧食堂管理系统 APP、网页订餐，可以使每个患者及职工自由订退餐，实时扣款，解决了各科室就餐欠费的问题，减少管理成本，同时提升就餐效率，增强就餐者的体验感。食堂管理员只要在满客宝智慧食堂管理系统后台轻轻一点，订餐数据即可显示，实时、动态，极为方便，后台自动统计、打印报表，可做到就餐数据统计和分析、食品安全的监管，使后勤管理变得更简单。

- 美食生活广场多元化经营模式导入医院

- APP 与网页订餐

- 自由订退餐与实时扣款

- 科室就餐欠费问题解决

- 后台订餐数据实时动态显示

- 自动统计与打印报表

- 就餐数据统计分析与食品安全监管

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 就餐者满意度 | 72 分 | 88 分 | 提升 16 分 |

| 单食堂结算岗配置 | 4 人 | 1.5 人 | 人力投入下降 62.5% |

- 就餐体验：美食生活广场模式丰富菜品供给，患者与医护人员选择明显增多；

- 订餐自由：APP 与网页订餐支持自由订退餐、实时扣款；

- 管理成本：各科室就餐欠费问题得到解决，管理成本下降；

- 后台提效：订餐数据实时动态可查，报表自动统计打印。

**场景小结**

就餐前，南京明基医院患者与职工通过 APP 或网页完成订餐并实时扣款，需要变更时可自由退餐；食堂管理员在后台一键查看实时订餐数据，系统自动统计并生成报表；就餐者到美食生活广场各档口直接取餐，无需长时间排队。