如东县中医院智慧食堂项目案例：智能餐柜取餐与多渠道预订餐

南通市如东县中医院智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在二级甲等中医医院的落地案例。项目以手机 APP 与微信订餐、智能餐柜取餐和床头二维码订餐，解决就餐时间拥挤、现金支付造成人员滞留、就餐人数不固定导致浪费或供给不足三类问题。

**项目概述**

南通市如东县中医院始建于 1958 年，为全民所有制医疗机构，经过多年发展已成为集医疗、教学、科研于一体的综合性中医医院。1995 年 12 月被国家中医药管理局评为「二级甲等中医医院」，1996 年 9 月被联合国儿童基金会、世界卫生组织、国家卫生部联合授予「爱婴医院」称号，系江苏省教委核定的「江苏省高校实习基地」。医院临床科室设置齐全，并开设了 17 个专科专病门诊，连续四次蝉联省「文明医院」称号，曾获「江苏省卫生行风先进集体」、南通市「十佳医院」等称号。

- 客户名称：南通市如东县中医院

- 行业 / 地区：医院智慧食堂 · 江苏省南通市如东县

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：医院食堂与住院病房

**如东县中医院食堂面临的管理难题**

1. 医院人数众多，就餐时间拥挤，患者不方便排队就餐，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 现金支付不够方便快捷，造成人员滞留，结算环节支付准确率约 98%；

3. 就餐人员不固定，无法确定用量造成浪费或供给不足，食材损耗率约 10%。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

如东县的医生和患者可以通过手机 APP 或者微信等方式进入满客宝智慧食堂页面进行订餐，智能餐柜可以让订餐者方便取餐，病患者可通过工作人员手持 PDA 进行订餐，还可以通过床头二维码进行订餐操作，从而提高订餐就餐效率。系统支持支付宝、微信等方式进行支付，可以方便快捷支付，无需现金支付造成大量时间的浪费。通过医生和患者订餐数据，满客宝智慧食堂系统后台自动显示数据，做到科学精准备餐，避免不必要的浪费和供给不足，同时后台可以实时监控查询菜品来源和后厨操作情况。

- 手机 APP 与微信订餐

- 智能餐柜取餐

- 工作人员手持 PDA 病房订餐

- 床头二维码订餐

- 支付宝、微信在线支付

- 订餐数据后台自动显示与精准备餐

- 菜品来源与后厨操作实时监控

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 结算支付准确率 | 98% | 99.5% | 提升 1.5 个百分点 |

| 食材损耗率 | 10% | 7% | 下降 3 个百分点，相对降幅 30% |

- 就餐效率：提前订餐后到智能餐柜取餐，免去窗口排队等候；

- 支付效率：在线支付替代现金，人员滞留现象明显减少；

- 精准备餐：订餐数据后台自动显示，避免浪费与供给不足；

- 食品安全：后台实时监控查询菜品来源与后厨操作情况。

**场景小结**

订餐时段，如东县中医院医生与患者通过手机 APP、微信或床头二维码完成订餐，行动不便的患者由工作人员持手持 PDA 到病房办理；食堂按订餐数据精准备餐并将餐品放入智能餐柜，订餐者到柜前直接取餐，无需窗口排队。