广西工人医院智慧食堂项目案例：三款智能硬件配套智能营养餐

广西工人医院智慧食堂项目是满客宝智慧食堂管理系统在三级职业病医院的落地案例。项目以智能双屏售饭终端、智能手持终端与床头二维码多渠道订餐，解决就餐高峰排队拥挤、就餐方式单一患者不便堂食、传统支付方式不能满足需求三类问题。

**项目概述**

广西工人医院是一所承担职业病、化学中毒、核辐射事故医学等应急救援工作，职业病劳动能力、致残程度鉴定，以及化学品毒性鉴定和检测工作的三级职业病医院。医院设有综合一病区、综合二病区、中毒一病区、中毒二病区、尘肺病区、老年医学病区、康复科、门诊部、职业健康体检部等 29 个临床医技科室，另有 5 个科研所（室）与 17 个职能（管理）科室。

- 客户名称：广西工人医院

- 行业 / 地区：医院智慧食堂 · 广西壮族自治区南宁市

- 上线系统：满客宝智慧食堂管理系统（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 硬件配置：15 寸智能双屏售饭终端 5 台、7 寸智能充值机 1 台、智能手持终端 5 台

- 覆盖范围：医院食堂与住院病房

**广西工人医院食堂面临的管理难题**

1. 就餐时段就餐人数众多，排队拥挤现象严重，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 就餐方式单一，有些患者不方便堂食就餐；

3. 传统支付方式不能满足患者需求，结算环节支付准确率约 98%。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂管理系统为广西工人医院食堂量身打造智慧食堂解决方案，分别在领餐、就餐、支付等前端服务和后端管理环节进行了升级，针对医院现有就餐情况提供一整套智能硬件设备，包括 15 寸智能双屏售饭终端 5 台、7 寸智能充值机 1 台、智能手持终端 5 台。医院的医生和患者可以通过手机 APP 或者小程序等方式进入满客宝智慧食堂页面进行订餐，病患者亦可通过工作人员手持 PDA 进行订餐，还可以通过床头二维码进行订餐操作，从而提高订餐就餐效率。系统支持支付宝、微信等方式进行支付，无需现金支付。通过医生和患者订餐数据，系统后台自动显示数据，做到科学精准备餐，避免不必要的浪费和供给不足，同时后台可实时监控查询菜品来源和后厨操作情况。智能营养餐功能可以自动分配合理的营养量到每一餐，营养量超出或低于标准营养量系统都会做提示，医院特殊病患订餐时系统自动限制选择不可以食用的菜品。

- 15 寸智能双屏售饭终端 5 台

- 7 寸智能充值机 1 台

- 智能手持终端 5 台，病房 PDA 订餐

- 手机 APP 与小程序订餐

- 床头二维码订餐

- 支付宝、微信在线支付

- 后台实时显示订餐数据与精准备餐

- 菜品来源与后厨操作实时监控

- 智能营养餐营养量分配与特殊病患禁忌限制

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 食材损耗率 | 10% | 7% | 下降 3 个百分点，相对降幅 30% |

| 月度对账与财务结算工时 | 8 人日/月 | 1 人日/月 | 工时下降 87.5% |

- 订餐效率：APP、小程序、手持 PDA、床头二维码四渠道并行，提高订餐就餐效率；

- 精准备餐：订餐数据后台自动显示，避免浪费与供给不足；

- 食品安全：后台实时监控查询菜品来源和后厨操作情况；

- 营养管理：智能营养餐自动分配营养量，特殊病患禁忌菜品自动限制。

**场景小结**

订餐时段，广西工人医院医生与患者通过手机 APP、小程序或床头二维码完成订餐，行动不便的患者由工作人员持手持终端到病房办理；食堂按后台订餐数据精准备餐；就餐者在 15 寸智能双屏售饭终端前完成支付取餐，系统同步提示本餐营养量。