许昌市财政局智慧食堂项目案例：全能管控版多食堂分级与采购申请单自动生成

许昌市财政局智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在财政系统的落地案例。项目以全能管控版多食堂业务分级管控、人脸识别售饭终端、预订数据反算自动生成采购申请单三条主线，解决就餐拥挤、无法精准备餐、库存积压腐坏三类问题。

**项目概述**

许昌市财政局为市政府工作部门，负责地方的财政工作，贯彻执行财务制度，按照政策组织财政收入，保证财政支出，管好用活地方的财政资金，促进工农业生产发展和各项事业发展，内设多个机构及局属单位，在资源配置、收入分配、经济稳定及经济发展等方面确保地方财政经济运行的综合性、科学性管理及运营。

- 客户名称：许昌市财政局

- 行业 / 地区：政府机关智慧食堂 · 河南省许昌市

- 上线系统：满客宝智慧食堂全能管控版（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：财政局食堂

**许昌市财政局食堂面临的管理难题**

1. 就餐人数较多，就餐时间食堂拥挤、排队现象严重，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 就餐人数较多无法精准备餐，浪费与饭菜不够现象时有发生，食材损耗率约 10%；

3. 食材采购库存缺乏条理性，不能按需采购，存在原材料库存积压腐坏现象，月度对账工时约 8 人日。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

许昌市财政局食堂使用的满客宝智慧食堂管理系统的全能管控版，功能全面覆盖食堂业务，具备多食堂业务分级管控、数据集中贯通的特点。满客宝智慧食堂管理系统为许昌市财政局食堂量身定制智能人脸识别售饭终端解决方案，同时运用智慧食堂管理系统后就餐者还可以提前预定、手机二维码领餐，系统通过统计预订数据进行原料反算并自动生成采购申请单，食堂工作人员根据系统提供的原料数据进行备餐即可。

- 全能管控版，功能全面覆盖食堂业务

- 多食堂业务分级管控、数据集中贯通

- 智能人脸识别售饭终端

- 提前预订与手机二维码领餐

- 预订数据统计与原料反算

- 自动生成采购申请单

- 实时监控各食堂原料库存与消耗情况

- 存储限额与保质期预警

- 订货单、调拨单、采购单系统导出代替手工台账

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 食材损耗率 | 10% | 7% | 下降 3 个百分点 |

| 月度对账工时 | 8 人日 | 1 人日 | 减少 7 人日 |

- 到点即领：提前预定后到食堂直接领餐，去的早晚都不排队；

- 精准备餐：原料反算自动生成采购申请单，避免浪费；

- 库存预警：存储限额与保质期预警保障食品安全；

- 台账替代：订货单、调拨单、采购单系统直接导出。

**场景小结**

许昌市财政局的职工在系统里提前预定餐食，就餐时凭手机二维码直接领餐，去得早或晚都不用在窗口排队。后厨按系统统计的预订数据反算出原料用量，自动生成采购申请单；库管员在系统中看到各食堂的库存与消耗情况，接近存储限额或保质期时收到预警。

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