日照国际财富中心智慧食堂项目案例：芯片餐具自助结算与档口刷脸双场景并行

山东省日照国际财富中心智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在商务楼宇配套食堂的落地案例。项目以自助餐芯片餐具自动结算、档口智能终端刷脸点餐、预订数据指导备餐三条主线，解决自选餐结算慢、档口排队、餐量备餐不准三类问题。

**项目概述**

日照国际财富中心是日照实施创新驱动、加快新旧动能转换、以四新促四化的一个典范工程。国际财富中心以平台加为理念，以发展总部经济和现代综合金融服务业为核心，着力打造具有招商引资、资本集聚、政策引导、项目路演、咨询服务、综合商务六大功能的 5A 级商务平台。国际财富中心总面积 10 万平方米，主体 45 层，规划设有行政服务中心、金融服务中心、多媒体会议中心、综合商务中心。

- 客户名称：山东省日照国际财富中心

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 山东省日照市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：财富中心配套食堂

- 服务规模：满足近 700 人就餐需求

**日照国际财富中心食堂面临的管理难题**

1. 楼宇内入驻企业多，就餐时间集中，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 餐量按经验估算，剩餐与浪费并存，食材损耗率约 10%；

3. 就餐群体构成多样，缺少差异化付费与餐补利用手段，就餐满意度约 72 分。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

为满足日照国际财富中心近 700 人就餐需求，满客宝智慧食堂聚焦食堂管理的重点难点，凭借新型的运营模式以及搭载的智能设备，直击痛点问题垂直打造智能运营方案，推出自助餐加档口点餐加智能无感结算的自选餐智慧食堂场景，全方位满足食堂从业者细化管理的需求和就餐者希望的便捷就餐模式。

- 自助餐场景：盛放菜品的餐具带芯片，定价终端扫描定价后放入选餐区

- 结算台自动识别菜品信息及价格并核算整单金额

- 芯片餐具支持按不同餐别、不同菜品灵活定价

- 档口点餐场景：智能就餐终端图文直观选择当日菜品

- 刷脸支付完成极速结算

- 就餐数据生成报表，精准掌握餐量备餐

- 差异付费、餐补利用与浪费管控

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 食材损耗率 | 10% | 7% | 下降 3 个百分点 |

| 就餐满意度 | 72 分 | 88 分 | 提升 16 分 |

- 自助结算：餐具芯片自动识别菜品与价格，整单金额自动核算；

- 灵活定价：不同餐别、不同菜品可分别设置价格；

- 极速支付：档口刷脸支付平均用时 2 秒之内完成；

- 精准备餐：系统按日常就餐数据掌握餐量，降低档口人工工作量。

**场景小结**

午餐时段，楼宇内的员工一部分进入自选区，取走盛放在芯片餐具中的菜品，端到结算台上由系统自动识别整单价格并刷脸支付；另一部分在档口智能终端上按图文菜单点餐，刷脸完成结算。后台按当日就餐数据生成报表，食堂据此调整次日各菜品的备餐量。

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