中储粮智慧食堂项目案例：APP 预订加刷脸支付打通就餐与后台管理

中国储备粮管理集团有限公司智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在国有大型重要骨干企业的落地案例。项目以手机 APP 预订加档口刷脸支付、消费明细自动记录、多维度数据统计表生成，解决峰值就餐拥堵、结算效率低、就餐数据与后台管理脱节三类问题。

**项目概述**

中国储备粮管理集团有限公司是经国务院批准组建的涉及国家安全和国民经济命脉的国有大型重要骨干企业，是国家授权投资机构的试点单位，享受国务院确定的国有大中型重点联系企业的有关政策。中储粮是国家调控粮食市场的重要载体，在搞好国家粮食储备、服务国家宏观调控、维护粮食市场稳定、实现国有资产保值增值等方面肩负重大职责。

- 客户名称：中国储备粮管理集团有限公司

- 行业 / 地区：企事业单位智慧食堂 · 北京市

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 覆盖范围：集团员工食堂

- 硬件配置：智能双屏就餐终端等设备

**中储粮食堂面临的管理难题**

1. 就餐时段集中，档口排队拥堵，传统模式下单通道小时吞吐量约 150 人次；

2. 传统结算方式效率低，就餐效率受限，结算支付准确率约 98%；

3. 就餐数据与后台管理之间存在壁垒，精准备餐缺少依据，月度对账约需 8 个人日。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

为提升中储粮员工食堂信息化管理水平，满客宝为其定制手机 APP 预订加刷脸支付的就餐模式，通过信息化管理系统搭载智能双屏就餐终端等硬件设备，打造智能化食堂运营场景。员工通过手机 APP 向食堂发起线上预订餐，并可在线进行微信支付和账户充值，系统自动获取订单信息，食堂工作人员根据信息进行配餐。员工在档口临时点餐时，智能双屏就餐终端自动显示菜品、金额、员工姓名、人脸信息等，确认无误后进行刷脸支付。系统自动记录就餐员工消费明细，食堂管理者通过后台可一键生成多维度数据统计表，方便精准备餐，降低浪费成本。

- 手机 APP 线上预订餐

- 在线微信支付与账户充值

- 档口刷脸支付

- 智能双屏就餐终端显示菜品、金额、员工姓名、人脸信息

- 消费明细自动记录

- 多维度数据统计表一键生成

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 单通道小时吞吐量 | 150 人次 | 400 人次 | 提升 250 人次 |

| 结算支付准确率 | 98% | 99.5% | 提升 1.5 个百分点 |

| 月度对账工时 | 8 个人日 | 1 个人日 | 减少 7 个人日 |

- 智能分流：APP 预订加刷脸支付分担峰值就餐流量；

- 无卡结算：人脸信息直接关联账户，免去刷卡环节；

- 前后打通：就餐数据与后台管理直通，消除数据壁垒；

- 精准备餐：多维统计表支撑备餐，降低浪费成本。

**场景小结**

中储粮员工在手机 APP 上完成线上预订并在线充值，后厨接单后按量配餐；午间到食堂的员工直接取餐，未预订者在档口的智能双屏就餐终端上确认菜品、金额与个人信息后刷脸支付；消费明细实时进入后台，管理者一键生成多维度统计表，用于精准备餐与成本管控。

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