不知道你们公司是不是这样：一到中午，外卖小哥比食堂还忙，前台堆着一排外卖。食堂窗口倒是开着，就是人不多。管理者一看，急了，食堂天天亏，员工天天点外卖，这算怎么回事。

有人把锅甩给员工：食堂不香吗，非要花那个钱。这话我不爱听。员工不是傻子，谁也不愿意大热天跑出去取外卖。不去食堂，一定是有原因的。

最常见的原因就仨：排队太久，花样太少，口味太稳。排队这事不说了，老问题。花样少，天天那几样，吃一个月就腻。口味太稳更致命，众口难调，食堂照顾了大多数，剩下的少数人只能自己想办法。外卖能火，不是它多好，是它给了人选择。今天想吃辣的，明天想吃清淡的，点单自由。

我认识一个行政经理，为了这事愁得不行，食堂天天亏着，可员工就是不来。他自己也去食堂吃了几天，发现问题了：十二点去，排队二十分钟，菜品就那几样，其中两样他还不爱吃。他回头就说了句公道话：这食堂，我自己都不想天天来。这话点醒了很多人。管理者老觉得员工挑剔，真去体验一把，就全明白了。

食堂想把人拉回来，得先弄明白自己输在哪。光降价没用，员工要的不是便宜，是被认真对待。见过做得好的食堂，把"选择"这件事做起来了：提前点餐避开排队，菜品跟着数据调整，今天什么卖得好就多做，什么剩得多就换掉。员工发现食堂变"活"了，自然就回来了。

这个事，满客宝智慧食堂那套系统能帮上不少忙。菜品销售数据、就餐评价，都能看得见，食堂照着数据改，比闭着眼睛猜强太多。改着改着，员工就用脚投票了。

再说得直白点，食堂和外卖抢人，拼的不是谁便宜，是拼谁更懂人。外卖懂人性，知道人想要选择、想要快；食堂要是不往这个方向使劲，光靠"我们实惠"说破天也没用。先把选择做起来，把人留住，比什么都强。

说到底，员工点外卖，食堂先别急着委屈，先看看自己哪做得不好。把人留住靠的是用心，不是靠喊冤。