北京监狱管理局中心医院智慧食堂项目案例：手持订餐机与就诊卡领餐

北京市监狱管理局中心医院智慧食堂项目是满客宝智慧食堂管理系统在二级甲等医院的应用案例。项目以手持订餐机病房订餐、多渠道自助订餐与就诊卡就餐卡一体，解决人工统计报餐效率低、现金支付易失误且不卫生、就餐人数不固定造成备餐不准三类问题。

**项目概述**

北京市监狱管理局中心医院是隶属于北京市监狱管理局的唯一一所二级甲等医院。1987 年 5 月正式建立，1989 年 5 月试运行，1990 年 5 月正式开诊，1994 年被评定为「二级甲等医院」，是「公费医疗定点医院」和「医疗保险定点医院」。医院占地面积 9090 平方米，建筑面积 23000 平方米，病房楼地下二层、地上九层，门诊楼地下二层、地上五层。医院现有在职员工 292 人，其中干警 269 人、工人 23 人。

- 客户名称：北京市监狱管理局中心医院

- 行业 / 地区：医院智慧食堂 · 北京市

- 上线系统：满客宝智慧食堂管理系统（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 服务规模：在职员工 292 人

- 覆盖范围：医院食堂与住院病房

**北京市监狱管理局中心医院食堂面临的管理难题**

1. 人工统计报餐，选餐时间长，报餐效率低，传统模式下人均候餐时长约 12 分钟；

2. 现金支付容易统计失误，且现金支付方式不卫生，结算环节支付准确率约 98%；

3. 就餐人数不固定，食堂没有精确的就餐数据，做少了不够吃、做多了浪费，食材损耗率约 10%。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

北京市监狱管理局中心医院使用满客宝智慧食堂管理系统后，医护人员可以手持订餐机为患者提供订餐、支付服务，患者还可以使用微信、手机 APP、扫描床头二维码等方式进行自助订餐，病人或病人家属提前订餐，这样就有了具体就餐人数，系统可以统计订餐数据，进行精准备餐，避免食物不够吃或浪费。满客宝智慧食堂管理系统可以实现就诊卡与就餐卡一体，医院根据预订信息，按时送餐，统一派送。想在食堂就餐的患者或家属还可以通过网上订餐、在线支付省去排队选餐时间，然后用就诊卡去领餐，使就餐更高效、卫生。

- 医护人员手持订餐机提供订餐与支付服务

- 微信、手机 APP、床头二维码自助订餐

- 订餐数据统计与精准备餐

- 就诊卡与就餐卡一体

- 按预订信息按时送餐、统一派送

- 网上订餐、在线支付、就诊卡领餐

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 午高峰人均候餐时长 | 12 分钟 | 3 分钟 | 缩短 9 分钟，降幅 75% |

| 结算支付准确率 | 98% | 99.5% | 提升 1.5 个百分点 |

| 食材损耗率 | 10% | 7% | 下降 3 个百分点，相对降幅 30% |

- 报餐效率：手持订餐机与多渠道自助订餐替代人工统计报餐，选餐时间明显缩短；

- 支付卫生：在线支付替代现金，避免统计失误与现金不卫生问题；

- 精准备餐：提前订餐形成具体就餐人数，系统统计订餐数据支撑备餐；

- 领餐便利：网上订餐在线支付后用就诊卡直接领餐，就餐更高效、卫生。

**场景小结**

订餐时段，北京市监狱管理局中心医院医护人员持手持订餐机到病房为患者办理订餐与支付，患者也可通过微信、手机 APP 或扫描床头二维码自助订餐；食堂按订餐数据统计出具体就餐人数并精准备餐，按预订信息统一派送；到食堂就餐的患者凭就诊卡直接领餐。

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