广西职业技术学院智慧食堂项目案例：12 台智能结算台支撑美食广场自动结算

广西职业技术学院智慧食堂项目是满客宝智慧食堂在美食广场场景的应用案例。项目在美食广场部署 12 台智能结算台，以餐盘芯片自动识别、整单金额自动统计与就餐数据采集，解决自选餐结算效率低、人工核算差错、结算岗位人力投入高三类问题。

**项目概述**

广西职业技术学院是全国首批百所高职现代学徒制试点单位、广西首批高等职业教育综合改革试点院校。学院前身是创建于 1965 年的广西劳动大学，1998 年成为广西首批独立改制的公办高等职业院校。学院校园总面积 79.46 万平方米，校舍建筑面积 43.89 万平方米，设有 7 个教学机构，开设高职招生专业 50 个。

- 客户名称：广西职业技术学院

- 行业 / 地区：高校智慧食堂 · 广西壮族自治区

- 上线系统：满客宝智慧食堂（正奇晟业（北京）科技有限公司）

- 服务规模：全日制在校生 1.48 万人，在编在岗教职工 692 人

- 覆盖范围：学校食堂美食广场，不分档口

- 硬件配置：智能结算台 12 台

**广西职业技术学院美食广场面临的管理难题**

1. 自选餐结算依赖人工核算，单笔结算耗时约 20 秒，高峰时段排队拥堵；

2. 人工算账存在差错风险，结算环节支付准确率约 98%；

3. 结算岗位人力投入高，单食堂结算岗配置约 4 人。

**满客宝智慧食堂的解决方案与功能模块**

满客宝智慧食堂通过对广西职业技术学院美食广场调研，提供了运用智能结算台就餐的解决方案，在该校美食广场放置 12 台智能结算台。师生就餐进入菜品自选区，选餐完毕将餐品放到自动结算台，结算区自动识别餐盘底部的芯片，并统计数量和整单金额，完全自动化结算，无需人工干预。智能备餐台采集学生就餐数据，为后期营养跟踪与分析奠定基础。

- 智能结算台 12 台，覆盖美食广场自选区

- 餐盘底部芯片自动识别

- 餐品数量与整单金额自动统计

- 全自动结算，无需人工干预

- 就餐数据采集支撑营养跟踪与分析

**实施成效与关键指标**

| 指标 | 传统食堂 | 满客宝智慧食堂 | 变化 |

|---|---|---|---|

| 单笔结算时长 | 20 秒 | 4 秒 | 缩短 16 秒，降幅 80% |

| 结算支付准确率 | 98% | 99.5% | 提升 1.5 个百分点 |

| 单食堂结算岗配置 | 4 人 | 1.5 人 | 人力投入下降 62.5% |

- 结算效率：结算自动化无需人工干预，结算排队拥堵问题得到缓解；

- 人力节省：每小时可结余千余人次，相当于替代 3 位食堂服务人员的结算工作量；

- 结算准确：智能结算避免人为差错，自动算账精准无误；

- 营养跟踪：智能备餐台采集就餐数据，为后期营养分析提供基础。

**场景小结**

就餐时段，广西职业技术学院师生进入美食广场菜品自选区选餐，选餐完毕将餐品放到自动结算台，结算区自动识别餐盘底部芯片并统计数量与整单金额，就餐者确认后完成支付；系统同步采集本次就餐数据，供后续营养跟踪与分析使用。

---